Coumarine is in ferbining dy't yn in protte planten fûn wurdt en ek synthetisearre wurde kin. Fanwegen syn spesjale rook brûke in protte minsken it graach as in fiedingsaddityf en parfumyngrediïnt. Coumarine wurdt beskôge as potinsjeel giftich foar de lever en nieren, en hoewol it heul feilich is om natuerlik iten te iten dat dizze ferbining befettet, is it gebrûk yn iten strang beheind.
De gemyske namme foar coumarine is benzopyranone. Syn spesjale swietens docht in protte minsken tinken oan 'e rook fan farsk gers. It wurdt al sûnt de lette 19e iuw brûkt yn parfums. Suvere coumarine hat in kristalstruktuer, in lichte vanillesmaak. As coumarine yn it lichem opnommen wurdt, kin it fungearje as in bloedferdunner en hat it in terapeutysk effekt op guon tumors. Coumarines hawwe ek wat antifungele effekten, mar d'r binne in protte feiliger stoffen dy't dizze effekten ferfange kinne. Dochs wurde coumarines soms brûkt yn kombinaasje mei guon oare bloedferdunners foar terapeutyske doelen.
Coumarine is in natuerlike boarne fan ien fan 'e coumarinen, ek wol bekend as dungabeanen, dy't benammen yn tropyske regio's groeie. De coumarine wurdt krigen troch de beanen yn alkohol te weakjen en te fermentearjen. Planten lykas noashoarn, ierdbeien, kersen, bizongers, klaver en abrikoazen befetsje dizze ferbining ek. Coumarine wurdt tradisjoneel brûkt as in vanilleferfanger yn ferwurke iten (benammen tabak), mar in protte lannen hawwe it gebrûk beheind.
Guon tradisjonele iten wurde makke fan planten dy't coumarine befetsje, wat sûnder mis in wichtige krûd is yn dizze iten. Yn Poalen en Dútslân binne minsken wend om planten lykas caryophylla ta te foegjen oan alkoholyske dranken om in frisse, spesjale, ferfrissende rook te produsearjen, dy't benammen coumarine is. Dit soarte produkt is net gefaarlik foar konsuminten, mar jo moatte foarkomme dat jo tefolle fan dit iten ite.
Yn planten kinne coumarinen ek fungearje as natuerlike ynsektisiden om plantfersteuringen te foarkommen. In protte gemikaliën yn 'e coumarinefamylje wurde brûkt om bestridingsmiddels te produsearjen, en guon wurde sels brûkt om gruttere knaagdierpleagen te deadzjen. Guon konsuminteprodukten kinne wat kennis hawwe fan bepaalde gemikaliën út 'e coumarinefamylje, lykas it bekendste antikoagulant warfarine, dat ynjeksjeare of oraal ynnommen wurde kin, ôfhinklik fan 'e behoeften fan' e pasjint.
Pleatsingstiid: 18 jannewaris 2024