Delta Dodecalactoneand is goed geskikt foar suvelmakker, in kategory dy't ús persepsje fan 'e mooglikheden beheint fan dizze ynteressante yngrediïnt. De útdaging mei alle suvelfloeders is kosten. Beide Delta Dodecalacton en en Delta Decalactone binne heul djoer, foaral út natuerlike boarnen. Op it earste each hat Delta Decalactone in folle sterker aroma en liket de bettere "wearde foar jild" opsje te wêzen. It libben is net sa ienfâldich, en om't Delta Dodecalactone in sterker smaak effekt hat, is de kar ek yngewikkeld. Om in wirklik autentyk-effekt te reprodusearjen yn suvelfloeders, is it faaks nedich om mear Delta Dodecalactone te brûken dan Delta Decalactone, dy't de kosten sterk fergruttet.
As jo besykje de analyse te ûntsiferjen, is it it wurdich om te notearjen dat d'r nochal in pear alternative nammen binne, wêrfan jo net sa fanselssprekkend binne, lykas 2-dei, 1, 1, 5-pyran-2-ien it meast foarkommende.
Njonken de muoite om de kosten fan it bepalen fan 'e kosten fan' e kategoryen fan suvelbaksel, de beskôget de beskôgingen fan Delta Dodecalactone hiel oars. It relatyf belang fan smaakeffekten is ferbettere, faaks meitsje it in bettere kar dan Delta Decalactone.
Suvel smaak
BOTTER: Kostenfaktoaren spylje in wichtige rol yn alle bûter smaken. Seis Tûzen PPM fan Delta Dodecalactone sil in echte smaakeffekt produsearje, mar moat miskien ûndergjoerd wêze om te kostjen.
Cheese: Cheese-smaak is gjin grutte deal. Natuerlike tsiisen binne blykber heech yn 'e laktonen, mar har belang yn' t algemien smaakeffekten pales yn ferliking mei fet soeren. Twa oant trijehûndert PPM fan dizze yngrediïnt wurket goed en fergruttet de kosten net.
Posttiid: DEC-26-2024