Delta decalactone 98% CAS 705-86-2
It hat in sterke en langduorjende romige smaak. It is in wichtige grûnstof foar de tarieding fan molke- en roomsmaak, en wurdt ek in soad brûkt by de tarieding fan kokosnoot, aardbei, perzik en oare krûden. It wurdt in soad brûkt yn margarine, iis, frisdranken, snobbersguod, bakguod en krûderijen, en de merkfraach is grut.
Lichaamlik Eigenskippen
| Ûnderdiel | Spesifikaasje |
| Uterlik (Kleur) | Kleurleaze dúdlike floeistof |
| Bollingpunt | 117-120 ℃ |
| Flitspunt | >230 °F |
| Relative tichtheid | 0.9640-0.9710 |
| Brekingsyndeks | 1.4560-1.4459 |
| Suverens | ≥98% |
| Fersepingswearde (mgKOH/g) | 323.0-333.0 |
Applikaasjes
It wurdt brûkt as itenaroma, as heechweardige itenaroma, deistige smaak en oare funksjonele tafoegings. Yn 'e deistige gemyske smaak wurdt it in soad brûkt yn ferskate soarten roomsmaak, en hat in goed fixearend effekt yn typyske húshâldlike guod; (Allinnich itenspesifikaasjes) Yn itenaroma kin it tapast wurde op in ferskaat oan fruit, mango, abrikoos, roomsûkelade, suvel, kin coumarine ferfange.
Ferpakking
25 kg of 200 kg / trommel
Opslach en ôfhanneling
Bewarje yn in goed sletten kontener op in koel, droech en fentilearre plak foar 1 jier.
